 |
 |
| |
 原料大豆は、国産大豆（自然栽培大豆・有機栽培大豆・契約栽培大豆等）を使用しています。
遺伝子組換え大豆の混入がないよう、分別生産流通管理（IPハンドリング）を行っています。 |
|
 |
 |
|
|
|
 |
| |
豆腐製造時の温度・時間などを指定の時間毎に記録し管理しております。これにより、商品の品質安定はもちろん、記録をトレースすることにより、いつ製造した商品なのかを確認することができます。 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
従業員は指定の衣服で入場します。
また、入場前の個人チェック、朝礼時の相互チェックによって、身だしなみを正しくします。 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
| |
 |
| |
１． |
ローラーでチリ・ホコリ・髪の毛等を取り除きます。 |
|
| |
２． |
水で手の汚れを十分に落とします。 |
|
| |
３． |
石鹸で入念に手洗いをし、流水で洗い流します。 |
|
| |
４． |
エアータオルで乾燥させた後、アルコール消毒します。 |
|
| |
５． |
入場直前にエアーシャワーを通り、チリ・ホコリ・髪の毛を取ります。 |
|
| |
|
|
| |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
